板ずり
きゅうりやオクラなどの下処理法で、きゅうりのイボやオクラのうぶ毛を取る効果と、味や熱を通りやすくする効果があります。また、色も美しく映えます。
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まな板の上で全体に塩をまぶし、 -
手の平で転がして表面をこすります。イボが取れたら -
流水で塩を洗い落とします。 -
完成！
上は、なにもしていないきゅうり。下は、板ずりをしたきゅうり。
きゅうりやオクラなどの下処理法で、きゅうりのイボやオクラのうぶ毛を取る効果と、味や熱を通りやすくする効果があります。また、色も美しく映えます。
