ぶつ切り
形や大きさにこだわらずに、ぶつぶつと材料を切ることからぶつ切りといいます。肉や魚などに用いられることが多い切り方ですが、野菜の場合は、細長いねぎやごぼうなどに使います。
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端から、適当な長さにぶつぶつと切っていきます。用途にもよりますが、３〜４cmに切ることが多いです。 -
完成!
形や大きさにこだわらずに、ぶつぶつと材料を切ることからぶつ切りといいます。肉や魚などに用いられることが多い切り方ですが、野菜の場合は、細長いねぎやごぼうなどに使います。
