材料6皿分

作り方

1. 鶏肉、玉ねぎ、じゃがいもは一口大に切る。にんじんは７ｍｍの厚さの輪切りにする。
2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、（１）の鶏肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんをよく炒める。
3. 水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火～中火で約１５分煮込む。
4. いったん火を止め、にんじんを取り出したあと、ルウを割り入れて溶かす。再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約１０分煮込む。
5. 取り出したにんじんはハート形に切る。
6. ゆで卵は半分に切り、黄身を取り出し、２個分の黄身のみをつぶしてごはん３００ｇに混ぜる。白身はにわとりの羽根の形（写真参照）に切る。
7. （６）の黄色いごはん（ひよこ用）は小さいハート型、残りの白いごはん（にわとり用）は大きなハート型で抜く。
8. （７）のごはんにコーンをのせてくちばしにし、のりを丸く切って目にする。にわとりに（６）の白身の羽根をのせる。
9. （４）のカレーに残りのコーンを入れてひと煮立ちさせ、皿に盛る。（８）のごはんを向かい合うようにのせ、にわとりに（５）の小さめのにんじんをのせ、とさかにする。残りのハート形のにんじんを飾る。