材料8カップ分

作り方

1. ＜キーマカレーを作る＞大きめのフライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎがしんなりするまで、焦げつかないように中火～強火で約４分炒める。さらに、ひき肉を加えて火が通るまで約３分炒める。
2. 水を入れて沸騰したらいったん火を止め、ルウを割り入れて溶かす。
3. 再び火にかけ、約２分かき混ぜながら加熱する。
4. ＜かぼちゃサラダを作る＞かぼちゃはラップをかけて、電子レンジ５００Ｗで４分加熱し、柔らかくする。
5. 冷ました（４）とマヨネーズ、スパイスクッキング（かぼちゃサラダ）をあえる。
6. ＜トッピングを用意する＞レタスは一口大にちぎる。紫キャベツは、コウモリの形に抜く。スライスチーズはおばけの形に抜く。レッドキャベツのスプラウトは、根を落としておく。アボカドは１ｃｍ角に切り、レモン汁（分量外）を振りかけておく。
7. 透明のカップの底にごはんを入れ、（３）のキーマカレーを盛り、（５）のかぼちゃサラダ、（６）のトッピングなどを盛りつける。