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材料16 ~ 18カット分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| --- 生地 --- | |
| フルーチェ <ミックスピーチ> | 1箱 |
| クリームチーズ | 200g |
| グラニュー糖 | 大さじ1 |
| 生クリーム | 200ml |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 黄桃(缶詰)(あらみじん切り) | 100g |
| --------------- | |
| クッキングゼリー | 1袋 |
| 水 | 大さじ1 |
| --- 土台 --- | |
| ビスケット | 180g |
| バター(食塩不使用)(有塩でも可) | 80g |
作り方
- <土台を作る>ビスケットをジップ式保存袋に入れ、めん棒を転がして細かくくだく。
- 耐熱容器にバターを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで約1分20秒加熱して溶かす。(1)に加え、もんで混ぜ合わせる。
- ラップを敷いたバットに(2)を敷き詰めて冷蔵庫で冷やす。
- <生地を作る>耐熱容器に水、クッキングゼリーを入れて軽く混ぜ、ふやかしておく。クリームチーズは常温にもどしておくか、柔らかくなるまで電子レンジ600Wで約30秒温める。
- ボウルに生地の材料をすべて入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- (4)のクッキングゼリーを電子レンジ600Wで10~15秒(沸騰寸前まで)加熱し、(5)に加えてよく混ぜる。
- (3)のバットに(6)を流し入れ、冷蔵庫で5時間以上冷やし固める。
- 16~18等分スティック状にカットしていただく。
一口メモ
*料理研究家 misaさん考案レシピ
*バット(幅26.5cm×奥行20.5cm×高さ4.5cm)1台分のレシピです。
*作り方(3)では、底が平らなコップでバットのふちまでしっかり押さえつけるときれいに仕上がります。
*フルーチェのパウチは冷やさず常温でお使いください。
*クリームチーズを使用していますので、幼児や妊婦の方はご注意ください。
*ケーキを冷やし固める時間は調理時間に含みません。
*電子レンジでの加熱時間は機種・W(ワット)数により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。
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