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材料2 ～ 3人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| セロリ | １本 |
| 大根 | 100g |
| パプリカ（赤、黄、オレンジなど） | 1/2個 |
| --------------- | |
| 酢 | 200ml |
| 水 | 100ml |
| 塩 | 小さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| --------------- | |
| ギャバン8gピンクペパー ＜ホール＞ | 適量 |
作り方
- 野菜は５～６ｃｍの長さ、１ｃｍ角の棒状に大きさをそろえて切り、ボウルなどに入れる。
- 鍋に酢、水、塩、砂糖を入れて、さっと煮立て熱いうちに（１）に注ぐ。冷めてから冷蔵庫に入れ、味がなじむまで漬けおく。
- 盛りつけたピクルスに、ピンクペパーを振りかける。
一口メモ
＊砂糖はお好みで増やしてもよいでしょう。
＊半日くらい漬けおくと味がなじみます。
＊調理時間に、漬けおく時間は含みません。
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