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材料3 ～ 4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ほたて水煮缶詰（フレーク） | １缶 |
| 春菊（サラダ用） | １束 |
| 長ねぎ | ５cm |
| --- （ａ） --- | |
| ４２ｇ 特選本香り生わさび | 小さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| 塩 | 少々 |
| --------------- | |
作り方
- ほたて水煮缶詰は、ほたての貝柱と汁に分け、汁に（ａ）を加えて混ぜる。
- 春菊は葉だけをつみ取り、食べやすい大きさに切る。長ねぎは白髪ねぎにする。
- 器に（２）の春菊を盛りつけ、（１）のほたての貝柱、白髪ねぎをちらす。
- 食べる直前に（１）の（ａ）をかけて混ぜ合わせていただく。
一口メモ
＊魚の達人 小川貢一さん考案レシピ
＊かに缶詰のほぐし身や、刺身用のほたての貝柱、たこ、白身の魚などを加えてもよいでしょう。
＊春菊はレタスなどに替えてもおいしくお作りいただけます。
＊残った春菊の茎は、ゆでてお浸しにしたり、炒め物に入れるとおいしく召し上がれます。
