材料3人分

作り方

1. 玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、（１）の玉ねぎ、マッシュルームを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
3. 水を入れ沸騰したらあくを取り、約５分煮る。いったん火を止め、ルウを少しずつ振り入れて溶かす。牛乳を加えて再び火にかけ、弱火でかき混ぜながらとろみがつくまで煮る。
4. ボウルに豆腐、鶏ひき肉、豆腐ハンバーグヘルパーを入れてよく混ぜ合わせる。３等分して厚さ１．５ｃｍ程の中央をくぼませた、だ円形にととのえる。
5. 耐熱皿にごはんを入れて平らに広げ、（３）のソースを敷き、（４）の豆腐ハンバーグを生のままのせ、オーブントースターで表面に焼き色がつくまで８～１０分焼く。
6. 豆腐ハンバーグを裏返し、溶けるチーズをちらして、ハンバーグに火が通り、チーズに焼き色がつくまで３～５分焼く。