材料4人分

作り方

1. 牛肉は細切りにして、（ａ）をもみ込み、フライパンで火が通るまで焼く。
2. にんじんはせん切りにする。ほうれん草、もやし、にんじんはそれぞれゆでて、水気をよくしぼり、ほうれん草は５～６ｃｍの長さに切る。
3. （ｂ）を混ぜ合わせ、１／３量ずつボウルに入れ、（２）の野菜をそれぞれ別にあえる。
4. ホットプレートにごま油大さじ４をひき、ごはんを平らに広げ、（１）の牛肉、（３）の野菜をきれいに並べてのせる。コチュジャン、さらにお好みでにんにく、卵黄をのせてから熱し、ごはんが焼けてきたところで、全体を混ぜていただく。