材料4人分

作り方

1. 牛肉は細切りにして、(a)を揉み込み、フライパンで火が通るまで焼く。
2. にんじんはせん切りにする。ほうれん草、もやし、にんじんはそれぞれ茹でて、水気をよく絞り、ほうれん草は5～6cmの長さに切る。
3. (b)を混ぜ合わせ、1/3量ずつボウルに入れ、(2)の野菜をそれぞれ別にあえる。
4. ホットプレートにごま油を敷き、ごはんを平らに広げ、(1)の牛肉、(3)の野菜をきれいに並べてのせ、コチュジャン、お好みでさらににんにく、卵黄をのせてから、熱し、ごはんが焼けてきたところで、全体を混ぜていただく。