使用した商品

• ギャバン10gコリアンダー　＜ホール＞
• ギャバン17gクミン　＜ホール＞
• ギャバン ミル付き岩塩

一口メモ

・デュカとは、中東が起源で、ナッツ類、スパイス、塩をミックスしたもの。
・オリーブ油につけたバゲットやフォッカチャなどのパンにデュカをつけて食べるのが一般的。またサラダなどに入れたり、鶏肉などにオリーブオイルとデュカをまぶして焼いたり、蒸したじゃがいもや焼いたれんこんなどにかけてもよい。