材料3 ～ 4人分

作り方

1. ＜ハンバーグを作る＞ボウルにハンバーグヘルパーと水を入れて混ぜ、約１分おく。
2. （１）にひき肉を加えて十分に混ぜ合わせ、４等分する。それぞれラップで包み、棒状（直径１ｃｍ、長さ１０ｃｍ程度）に形をととのえる。そのうちの１本を大きめの耐熱容器に入れ、電子レンジ６００Wで２分３０秒～３分、肉に火が通るまで加熱する。
3. 別のボウルに卵を割りほぐし、しょう油、みりんを入れて混ぜ合わせる。
4. 卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を入れてキッチンペーパーで全体になじませる。
5. （４）の卵液を１／４量程度流し入れる。ふくらんだ部分は菜箸でつぶし、半熟状に固まってきたら奥側に（２）のハンバーグ１つを置き、手前へ巻き込んでいく。
6. 巻き終わったら奥側に移動させ、空いたスペースに再びキッチンペーパーでサラダ油をぬり、卵液を流して巻き込む。これを２～３回くり返し、最後に形をととのえて巻き終わりを焼きつける。