材料5人分

作り方

1. ブロッコリーは小房に分ける。玉ねぎはみじん切り、かぼちゃは５ｍｍ幅の食べやすい大きさに切り、ミニトマトは縦半分に切る。
2. フライパンに（１）のブロッコリー、かぼちゃ、水大さじ３（分量外）を入れ、ふたをして中火で約４分蒸し焼きにする。ふたをはずして強火にし、焼き色がついたら取り出す。
3. 同じフライパンにサラダ油を入れて熱し、（１）の玉ねぎ、牛ひき肉を火が通るまで炒める。
4. 水を加え、沸騰したら弱火～中火で約５分煮込む。
5. いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込む。
6. 牛乳を加え、さらに約５分煮込む。
7. ごはん、トマトケチャップを混ぜ合わせ、耐熱容器に入れる。（６）のシチューをかけ、（２）のブロッコリー、かぼちゃ、（１）のミニトマトをのせる。
8. 粉チーズを振りかけ、２００℃のオーブントースターで約５分焼く。