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材料4皿分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| １４０ｇ レッドカレー 中辛 | 1/2箱 |
| むきえび（特大 生または冷凍） | 300g |
| 玉ねぎ | 中１個 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 水 | 400ml |
作り方
- 玉ねぎは５ｍｍ幅の薄切りにする。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、（１）の玉ねぎを入れ、玉ねぎがすき通るまで炒め、むきえびを加えてえびの色が変わるまで１分半～２分程度弱火～中火で炒める。
- 水を入れ、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で約５分煮込む。
- いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約１０分煮込む。
一口メモ
＊冷凍えびを使用する場合は流水にさらしながら解凍し、キッチンペーパーで水気を拭き取ってください。
＊栄養価にごはんは含みません。
