材料2人分

作り方

1. 鶏肉は一口大、たらはひと切れを半分に切る。えびは殻をむかず、背わたを取り、塩水（分量外）でよく洗う。
2. 白菜、豆腐、水菜、えのきたけは食べやすい大きさに切り、長ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。しいたけは笠の部分を飾り切りにする。かぼちゃ、はんぺんは薄く切ってから、かぼちゃやおばけの形に切り、焼きのりで目や口を作り、かぼちゃにジャックオーランタン、はんぺんにおばけの顔をつける。
3. 厚手の鍋に寄せ鍋のつゆを入れて煮立て、（１）の具材、（２）の水菜以外の具材を入れて、かぼちゃとはんぺんにつけた顔が見えるように並べて煮る。
4. マロニーを加えて約５分煮込み、（２）の水菜を加えて、具材に火が通るように煮ながらいただく。