材料5皿分

作り方

1. 鶏もも肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは一口大に切る。ブロッコリーは小房に分けてゆでておく。
2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、鶏肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも焦がさないように炒める。
3. 水を加え、沸騰したらあくを取る。コーンを加え、材料が柔らかくなるまで弱火～中火で約10分煮込む。
4. いったん火を止めてルウを割り入れ溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約5分煮込む。牛乳、ブロッコリーを加えてさらに約5分煮込む。