材料4皿分

作り方

1. ＜グラタンを作る＞玉ねぎは薄切りにする。スライスチーズは、太めのストローなどで丸くくり抜いたものを３０個くらい作る。サンタのひげの形に２つ切っておく。
2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、ひき肉と（１）の玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
3. いったん火を止め、ソースミックス、水、牛乳の順に入れてよく混ぜる。マカロニを加えて中火にかけ、かき混ぜながら煮る。沸騰したら火を弱めて、さらにかき混ぜながら約３分煮る。
4. （３）を耐熱皿４つに分けて盛り、（１）のくり抜いた残りのスライスチーズを中央に、バターを全体にちらしてのせ、オーブントースターで７～８分焼く。
5. ＜デコレーションする＞ロマネスコは、小房に分けてゆでておく。パプリカはさっとゆで、星形にくり抜いておく。じゃがいもは皮ごとラップに包み、電子レンジ５００Wで２～３分柔らかくなるまで加熱して皮をむき、スプーンなどでつぶし、大さじ１の牛乳と塩少々（分量外）を加えてマッシュポテトにする。
6. ＜サンタ＞（５）のマッシュポテトを丸めてサンタの顔と帽子のふさを作る。横半分に切ったミニトマトの間にマッシュポテトをはさみ、のりを切って目を作り、（１）のスライスチーズのひげとともにつける。ゆでたロマネスコと星形にくり抜いたパプリカ、マヨネーズでツリーを作り、焼き上がった（４）のグラタンにのせる。（１）の丸くくり抜いたチーズを雪のようにまわりにのせる。
7. ＜雪だるま＞ゆで卵を縦半分に切って、焼き上がったグラタンの上にのせ雪だるまを作る。のりを切って目とボタンを作り、貼りつける。ゆでたパプリカを切って鼻と帽子を作りのせる。サンタと同様にロマネスコとパプリカ、マヨネーズでツリーを作ってのせ、（１）の丸くくり抜いたスライスチーズをのせる。