材料4皿分

作り方

1. ＜グラタンを作る＞玉ねぎは薄切りにする。スライスチーズは、大きめのストローなどで丸くくり抜いたものを３０個位作る。サンタのひげを２つ切っておく。
2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、ひき肉と玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
3. いったん火を止め、ソースミックス・水・牛乳の順に入れてよく混ぜる。マカロニを加えて中火にかけ、かき混ぜながら煮る。沸騰したら火を弱めて、さらにかき混ぜながら約３分煮る。
4. 耐熱皿４つに移し、くり抜いた残りのスライスチーズを中央に、バターを全体にのせて、オーブントースターで７～８分焼く。
5. ＜デコレーションする＞ロマネスコは、小房に分けてゆでておく。パプリカはさっとゆで、星形にくり抜いておく。じゃがいもは皮ごと電子レンジに２～３分かけて皮をむき、スプーン等でつぶし、大さじ１の牛乳と塩少々（分量外）を加えてマッシュポテトにする。
6. ＜サンタ＞マッシュポテトをまるめてサンタの顔と帽子の房を作る。横半分に切ったミニトマトの間にマッシュポテトをはさみ、のりで目を切り、スライスチーズのひげをつける。ゆでたロマネスコと星形にくり抜いたパプリカ、マヨネーズでツリーを作り、焼きあがったグラタンにのせる。丸くくりぬいたチーズを雪のように周りにのせる。
7. ＜雪だるま＞ゆで卵を縦半分に切って、焼きあがったグラタンの上にのせ雪だるまを作る。のりを切り、目とボタンを作ってのせる。パプリカで鼻と帽子を作る。サンタと同様にロマネスコとパプリカ、マヨネーズでツリーを作ってのせ、丸くくり抜いたスライスチーズをのせる。