材料4人分

作り方

1. キャベツは2枚ずつ組み合わせてラップで包み、耐熱皿に均等に置く。600Wの電子レンジで約4分加熱し、ラップを外して粗熱を取る。
2. 鮭は皮付きのまま2cm角程度に切り、塩・コショーをふる。
3. キャベツを広げ、(2)の鮭を均等にのせ、チーズをのせて包み、適当な長さに折ったスパゲティで止める。(これを8個作る)
4. フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下に並べる。
5. 中火で2分焼き、返して2分、水を注いで煮立ったら時々返して弱火で10分煮る。いったん火を止め、ルウを割り入れてゴムべらなどを使って溶かし、再び弱火でとろみがつくまで1～2分煮、牛乳を加えて2～3分煮る。
6. 皿に(5)のロールキャベツのシチューを盛りつけ、トマトの角切りをのせる。