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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 92g 完熟トマトのハヤシライスソース | １箱 |
| 豚肉（ばら）（かたまり） | 200g |
| 玉ねぎ | 中１個 |
| ひよこ豆（水煮）（缶詰） | 大１缶（250g） |
| 水 | 550ml |
| ギャバン20gチリパウダー ＜パウダー＞ | 小さじ１～２ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
作り方
- 豚肉は縦３ｃｍ×横２ｃｍ×厚さ５ｍｍくらいの大きさに切る。
- 厚手の鍋にサラダ油を熱して薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒め、さらに（１）の豚肉を加えて炒める。
- 水と水気を切ったひよこ豆を加え、沸騰したらあくを取り弱火～中火で約３０分煮込む。
- いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、チリパウダーを加える。再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約１０分煮込む。
一口メモ
＊チリパウダーは、唐辛子にオレガノやクミンなどを加えた混合パウダースパイスで、メキシコなど中南米料理によく使われます。
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