洋食屋さん仕立てのハヤシライス
6つのコツで、お店の味をご家庭で再現!
- 調理時間
約40分 - エネルギー
185kcal - 食塩相当量
2.0g
※エネルギー・食塩相当量は1皿分の値
6つのコツで、お店の味をご家庭で再現!
- 調理時間
約40分 - エネルギー
185kcal - 食塩相当量
2.0g
※エネルギー・食塩相当量は1皿分の値
材料5皿分
| 材料 | 分量 | |
|---|---|---|
| 完熟トマトのハヤシライスソース184g | 1/2箱 | 92g |
| 牛肉 (薄切り) | 150g | |
| 玉ねぎ | 中1個 | |
| マッシュルーム | 3個 | |
| インスタントコーヒー | 大さじ1 | |
| コショー | 小さじ1/4 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| 水 | 600ml | |
作り方
- 玉ねぎは半量を繊維を断つように薄切り、残りの玉ねぎを1.5cm幅に切り、さらに長さを半分に切る。マッシュルームは薄切りにする。
- 牛肉は半量は2cm幅、残りを5cm幅に切る。
- 厚手の鍋にサラダ油を熱し、繊維を断った薄切りの玉ねぎを広げ、約2分焼く。上下を返してしんなりするまで2～3分炒める。
- コーヒーを加えて約1分炒め、2cm幅の牛肉・マッシュルーム・残りの玉ねぎを加えて全体に混ざるまで炒める。
- 水を加えてふたをして、沸騰したらあくを取り、弱火で約15分煮込む。
- いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、コショーを加えて混ぜる。
- 中火にかけ5cm幅の牛肉を加えて、ふつふつとしたら弱火で時々かき混ぜながら約5分煮込む。
使用した商品
ワインでおめかし シチュー×パンのマリアージュ
SNSへ共有
