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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 残ったカレー | 150ml |
| 卵 | ４個 |
| 春キャベツ | 100ｇ |
| --- （ａ） --- | |
| 牛乳 | 大さじ１ |
| マヨネーズ | 大さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| コショー | 少々 |
| --------------- | |
| サラダ油 | 大さじ２ |
作り方
- キャベツは１ｃｍ角に切る。
- ボウルに卵を割りほぐし、（ａ）を入れて混ぜ合わせる。さらにカレー、（１）のキャベツを加えて混ぜる。
- フライパンにサラダ油を熱し、（２）を流し入れてふたをし蒸し焼きにする。焼き色がつき卵が固まってきたら上下を返して、さらに焼き色がつくまで焼く。
一口メモ
＊カレーを作り置きする場合は、鍋のままではなく、底の浅い容器に小分けにし、あら熱を取り、冷蔵庫または冷凍庫で保存してください。
＊栄養価は算出していません。
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