材料4人分

作り方

1. ＜フルーチェムースを作る＞ボウルで生クリームを八分立てにする。
2. 別のボウルにフルーチェを入れ、冷えた牛乳を加えてスプーンで手早く混ぜる。
3. （２）に（１）を少しずつ加えて、混ぜ合わせる。
4. ＜プレーンムースを作る＞水にゼラチンをふり入れ、１０分ほど置いてふやかす。
5. 鍋に砂糖、牛乳を入れ混ぜたら弱火にかける。
6. 湯気が出てきたら火を止め、（４）を加え溶かし、あら熱をとっておく。
7. ボウルで生クリームを八分立てにする。
8. （７）に（６）を加え、混ぜ合わせる。
9. 容器に（３）、薄切りにしたいちご、（８）を層になるように入れ、冷蔵庫で冷やし固めてから、ホイップクリーム、切込みを入れてカーネーションに見立てたいちごをのせて完成。