材料2人分

作り方

1. 冷凍のシーフードミックスは解凍し、出てきた水気を切る。パプリカは半分に切り、熱湯に通し、型抜きでハート形にくり抜く。
2. フライパン(26ｃｍ)にサラダ油を熱し、鶏肉を中火で炒める。
3. 火を止めて、米を加え油を全体になじませる。水・スパイスクッキングを加えて軽く混ぜ、シーフードミックスをのせる。
4. 強火にし、沸騰後1分ほど過熱し、ふたをして弱火で約15分過熱する。
5. 水分がほぼなくなったら、火を止めて、(1)のパプリカをのせて、ふたをしたまま10分むらす。※仕あげに強火で30秒加熱するとお焦げができる。