材料3人分

作り方

1. 鶏肉は１．５ｃｍ角に切る。大根、にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切り、ごぼうはささがきにしてさっと水にさらす。しいたけは薄切りにする。小松菜は１．５ｃｍの長さに切る。
2. 鍋に水、（１）の大根、にんじん、水気を切ったごぼう、しいたけを入れて火にかけ、沸騰したら鶏肉を加え、具材に火が通るまで、あくを取りながら中火で約５分煮る。
3. いったん火を止め、沸騰がおさまってからルウを振り入れて溶かす。再び弱火～中火で約２分、時々かき混ぜながら加熱する。
4. （１）の小松菜を加えてひと煮立ちさせる。
5. もちは火が通るまでオーブントースターなどで焼いて器に入れ、（４）をかける。