材料4皿分

作り方

1. 長ねぎはあらみじん切りにする。豆腐はペーパータオルで包んで電子レンジ６００Wで３分程加熱して水切りする。
2. フライパンにサラダ油を熱し、（１）の（１）の長ねぎとしょうが、にんにくを入れて炒める。
3. ひき肉を加えて炒め、（１）の豆腐をくずしながら加えてさらに炒める。
4. いったん火を止め、きざんだルウを加えて溶かし混ぜる。
5. 再び火にかけて水気をとばしながら炒め、仕上げにトマトケチャップを加える。
6. お好みで小口切りの小ねぎ（分量外）をのせる。