材料3 ～ 4人分

作り方

1. ささみはフォークで全体を数カ所刺し、キッチンバサミで筋を取る。耐熱容器に入れて酒を全体にもみ込み５分程おく。ふんわりとラップをかけて電子レンジ６００Ｗで約２分加熱する。取り出して裏返し、再びラップをかけて電子レンジ６００Ｗで約２分加熱する。（火が通っていなければ追加で１０秒ずつ加熱する。）
2. （１）のささみはキッチンペーパーで余分な水分を取り除き、ほぐす。てりやき風ソース、あらびきブラックペパーをかけて混ぜ、全体になじませる。
3. １～２ｃｍ幅の斜めに切ったバゲットをオーブントースターに入れて約２分、温める程度に焼く。
4. （３）のバゲットにリーフレタスをのせ、（２）をのせる。仕上げにオリーブ油をかける。お好みで半分に切ったミニトマトをのせる。