レシピ検索メニュー
- 料理を選ぶ
- 素材から絞り込む
-
商品から絞り込む
- 調理時間から絞り込む
材料2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚肉（肩ロース）（ポークソテー用） | ２枚 |
| 塩 | 少々 |
| ギャバン19ｇホワイトペパー ＜パウダー＞ | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| --- バジルバター --- | |
| バター（食塩不使用） | 100g |
| ハウス 深蒸しバジル<クラフト調味料> | 10g |
| アンチョビ（ペースト） | 10g |
| 卵黄 | １個分 |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
| ギャバン19ｇホワイトペパー ＜パウダー＞ | 少々 |
| --------------- | |
作り方
- ボウルにバターを入れて室温に戻し、撹拌する。他の材料をすべて加えて混ぜ合わせる。ラップで棒状に成形し、冷蔵庫で冷やし固める。
- 豚肉に軽く塩、ホワイトペパーを振り、サラダ油を熱したフライパンに入れて両面を焼き、中まで火を通す。
- （２）の豚肉を皿に盛り、１枚に対し（１）のバジルバター約２０ｇをのせ、溶かしながらいただく。
一口メモ
＊バジルバターは作りやすい分量で記載しています。残ったバジルバターはパンにぬったり、ビーフステーキやチキンソテーなどに使ってもよいでしょう。
＊バジルバターを冷やし固める時間は調理時間に含みません。
＊バジルバターの栄養価はポークソテーに使用分する分量で算出しています。
