材料25枚分

作り方

1. バターは常温にもどすか、電子レンジ６００Ｗで約２０秒加熱して、柔らかくする。
2. ボウルに（１）のバター、砂糖を入れて泡立て器でねり混ぜ、なじんだら卵を加えて混ぜる。さらにルウを加えて混ぜる
3. ホットケーキミックスを加え、ゴムべらで粉気がなくなるまでさっくり混ぜ合わせて、クミンの２／３量を加えて混ぜる。
4. （３）の生地を大きめに切ったラップではさみ、めん棒で２～３ｍｍの厚さに平らに伸ばす。表面に残りのクミンを振りかけ、上から軽くおさえて、型で抜く。
5. 天板にクッキングシートを敷いて（４）を間隔をあけて並べたら、１７０℃のオーブントースターで焼き色がつくまで５～８分焼く。
6. あら熱が取れたら、天板から取って冷ます。