材料2皿分

作り方

1. 玉ねぎ、なす、パプリカは１ｃｍ角に切る。
2. フライパンにサラダ油を熱し、塩、コショーを振ったひき肉を入れ、肉の色が変わるまで炒めたら、（１）の玉ねぎ、なす、パプリカを加えてさらに炒める。
3. 玉ねぎがすき通ってきたら、夏しぼり（トマトジュース）を加えて、弱火で約５分煮る。
4. いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら約５分煮込む。水分がたりない場合は少量の水（分量外）を加える。
5. 皿にごはん（分量外）を盛り、（４）のキーマカレーをかける。