材料5人分

作り方

1. セロリは葉ごと細かくきざむ。にんじん、玉ねぎ、にんにくはみじん切り、トマトは１ｃｍ角に切る。
2. フライパンにオリーブ油、（１）のにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たら、セロリ、にんじん、玉ねぎを加えて中火でじっくり炒める。
3. 油が全体にまわったら、弱火にして約１０分炒める。豚ひき肉、（１）のトマトを加えてさらに炒め、肉に火が通ったら水を加える。
4. 沸騰したらいったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、トマトケチャップを加える。再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込む。
5. スパゲッティは塩を加えた湯（分量外）で規定時間通りにゆでる。
6. （４）のフライパンに（５）のスパゲッティを加えてあえる。皿に盛り、粉チーズを振りかける。