一口メモ

＊シチューを作りおきする場合は、鍋のままではなく、底の浅い容器に小分けにし、あら熱を取り、冷蔵庫または冷凍庫で保存してください。
＊シチューミクスで作ったシチューをベシャメルソースの代わりに使うことで、しつこくない、それでいてクリーミーで旨みのあるソースとなります。
＊作り方（１）で時間があれば、パンを１組ずつラップで包み、冷蔵庫で３０分冷やすと、落ち着き扱いやすくなります。（調理時間には含みません）
＊作り方（３）でパンを切るときは、少しあら熱を取ると切りやすいです。
＊クロックムッシュ（フランス語: croque-monsieur）は、フランスを発祥の地とするトーストの一種です。
＊栄養価は算出していません。