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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| --- タコスミート --- | |
| 牛豚ひき肉 | 200g |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 中1/2個 |
| 香りソルト メキシカンミックス | 小さじ２ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| --------------- | |
| フラワートルティーヤ（ソフトタイプ） | ８枚 |
| レタス | ８枚 |
| 赤玉ねぎ | 1/2個 |
| ブロッコリースプラウト（紫キャベツ、ブロッコリー等） | １パック |
| 香菜（パクチー） | 適量 |
| アボカド | １個 |
| ミニトマト | ８個 |
| プロセスチーズ（シュレッドチーズ） | 80g |
作り方
- フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りの玉ねぎを入れて薄く色づくまで炒める。ひき肉を加えてさらによく炒める。火を止め、香りソルトを加えてよく混ぜ合わせる。
- レタスはあらめのせん切り、赤玉ねぎは薄切りにする。スプラウトは根元を切り落とす。香菜は２～３ｃｍの長さに切る。アボカドは薄切りにして、レモン汁小さじ１（分量外）をかけておく。ミニトマトは縦４等分に切る。
- 器に、（１）のタコスミート、（２）の野菜、チーズを盛りつける。
- 温めたトルティーヤで、タコスミートとお好みの具材をはさんでいただく。
