材料2皿分

作り方

1. 豚肉は一口大に切る。玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、さつまいもは１ｃｍ幅の半月切り（大きい場合はいちょう切り）にする。まいたけは小房に分ける。
2. 耐熱ボウルに（１）の玉ねぎ、サラダ油を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ６００Ｗで約５分加熱する。
3. いったん電子レンジから取り出して混ぜ合わせ、（１）のさつまいも、まいたけ、水を加えてルウを割り入れる。豚肉を広げてのせ、再びラップをかけて６００Ｗで約１２分、具材が柔らかくなるまで加熱する。
4. 電子レンジから取り出して、ルウが均一になるまでよく混ぜる。