材料12個分

作り方

1. ＜明太子＆生ハム＞もち麦は沸騰した湯に入れ、１５～２０分ゆでる。チーズは５ｍｍ角に切る。きゅうりは薄い輪切りにする。
2. ボウルにごはん、辛子明太子ペースト、（１）のもち麦、チーズ、ブラックオリーブ、いりごまを入れて混ぜ合わせる。これを４つに分けて丸くにぎる。
3. （２）のおにぎりに生ハムを巻き、（１）のきゅうりを花びらのように並べて中心にピンクペパーを飾る。
4. ＜クリームチーズ＆スモークサーモン＞クリームチーズの半量と青唐辛子にんにくの半量を混ぜ合わせる。
5. きゅうりは１本を半分の長さに切ったものをスライサーで薄切りにする。
6. ごはんにブラックペパーを加えて混ぜ合わせて４等分にし、（４）を芯にして三角形ににぎる。
7. （６）のおにぎりにスモークサーモン、（５）のきゅうりの薄切りを巻きつけ、残り半量のねったクリームチーズと青唐辛子にんにくをのせる。
8. ＜カマンベールチーズ＆ロースハム＞カマンベールチーズは横半分の厚さに切る。ロースハムは半分に切る。薄切りにしたレモンは８等分に切る。
9. ごはんにバジル、オリーブ油、塩を混ぜ合わせ、４等分にして三角形ににぎる。
10. （９）のおにぎりに切り込みを入れて、（８）のカマンベールチーズとロースハムをはさみ赤唐辛子にんにくをしぼる。
11. （８）のレモンとイタリアンパセリを飾る。