材料2個分

作り方

1. ぶなしめじ、えのきたけは小房に分ける。
2. ボウルに、パック内の水を捨てた豆腐、鶏ひき肉、豆腐ハンバーグヘルパーを入れてよく混ぜ合わせる。２等分し、中央をくぼませた小判形にととのえる。
3. フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、（２）を並べて中火で２～３分焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で８～１０分焼き、皿に取り出す。
4. ＜きのこあんを作る＞（３）のフライパンをキッチンペーパーなどでさっとふき取り、サラダ油小さじ１を中火で熱し、（１）のぶなしめじ、えのきたけを炒める。「香り白だし」、水１２０ｍｌ、しょうがを加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5. 皿に盛ったハンバーグに（４）のきのこあんをかけ、お好みできざんだ小ねぎをのせる。