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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| しらす干し | 50g |
| 水菜 | １袋 |
| 大葉 | １束 |
| 40g もみじおろし | 大さじ１・1/2 |
| いりごま（白） | 大さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ２ |
作り方
- 水菜は根元を落として４ｃｍの長さに切る。大葉は食べやすい大きさにちぎる。ボウルに水菜、大葉を入れる。
- 小さめのフライパンにサラダ油を入れて熱し、しらす干しを加えてカリカリになるまで炒める。
- （２）を熱いうちに（１）に加えて全体に油がまわるまであえる。もみじおろし、いりごまを加えてざっくりとあえ、味がたりない場合は塩（分量外）で味をととのえる。
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