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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| --- カレーオイルソース --- | |
| 140g こくまろカレー ＜中辛＞ | １かけ（17.5g） |
| トマト | 1/2個 |
| 42g 特選本香り生にんにく | 小さじ1/3 |
| オリーブ油（エクストラバージン） | 大さじ３ |
| --------------- | |
| 餃子の皮 | 20枚 |
| ミニトマト | 1５個 |
| コーン（缶詰） | 50g |
| ピーマン | １個 |
| 溶けるチーズ | 100g |
作り方
- ＜カレーオイルソースを作る＞耐熱性の容器にルウ、ざく切りにしたトマト、にんにくを入れて、ふんわりラップをかけ、電子レンジ６００Ｗで約２分加熱する。
- ペースト状になるまでよく混ぜ、オリーブ油を加えてさらに混ぜる。
- 餃子の皮に（２）のカレーオイルソースをのせて広げ、横３等分に切ったミニトマト、コーン、輪切りにしたピーマン、溶けるチーズをのせる。
- オーブントースターでチーズが溶け、まわりに焼き色がつくまで約４分加熱する。
一口メモ
＊カレーオイルソースの分量は作りやすい量で表記しています。でき上がり量は大さじ約８杯分です。
＊チーズはモッツァレラチーズを使ったり、バジルの葉をのせてもよいでしょう。
＊電子レンジ、オーブントースターでの加熱時間は機種・W（ワット）数により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。
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