材料4人分

作り方

1. じゃがいもは茹でてつぶす。
2. フライパンにサラダ油を熱し、クミンを入れて香りが出るまで軽く炒める。
3. （２）に玉ねぎ・しょうがを加えて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、（１）のじゃがいもと塩、グリーンピース、カレーパウダー、水、レモン汁を加えて、味をととのえる。
4. シューマイの皮にフィリングをのせ、端を水でぬらして三角形に包む。１８０℃の油で揚げる。
5. ヨーグルトにスペアミントを加えて混ぜ、（４）に添えて供する。