材料2 ～ 3人分

作り方

1. キャベツは芯を残した３等分のくし形切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、（１）のキャベツを入れて中火で焼き、両面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。
3. フライパンにオリーブ油大さじ１／２をたして熱し、（１）の玉ねぎを入れ、しんなりするまで中火で約２分炒める。ひき肉を加えて肉の色が変わるまでよく炒める。
4. いったん火を止め、水、ルウを加えてよく溶かし、再び中火でかき混ぜながらとろみがつくまで沸騰後約２分加熱する。
5. 皿に（２）のキャベツを盛り、（４）のカレーソースをかける。