材料4人分

作り方

1. ボウルにハンバーグヘルパーと水を入れて混ぜ、約１分おく。玉ねぎは薄切りにする。ぶなしめじは小房に分ける。
2. （１）のハンバーグヘルパーにひき肉を加え、十分に混ぜ合わせて、４等分し、中央を軽くくぼませた小判形にととのえる。
3. フライパンにサラダ油を入れ、（２）のハンバーグを並べてから火をつけて、中火で２～３分焼く。焼き色がついたら裏返して片側に寄せ、（１）の玉ねぎ、ぶなしめじを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
4. 水を加えて沸騰したら弱火にし、約５分煮込む。いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがついて、ハンバーグに味がなじむまで約１０分煮込む。
5. 皿に盛り、きざんだパセリを振りかける。