材料4人分

作り方

1. 鶏肉は室温にもどし、脂肪を取り、厚みのあるところは切り込みを入れて厚みを均一にする。味がしみ込むようフォークで何ヵ所か刺しておく。
2. （ａ）を混ぜ合わせ、（１）の鶏肉を入れてもみ込み、３０分以上おく。
3. じゃがいもは皮付きのまま電子レンジ６００Ｗで３分程度加熱し、くし切りにする。（オーブンで焼くので完全に火が通っていなくてもよい）
4. オーブンを２００℃に予熱する。
5. 耐熱皿に（２）の鶏肉と（３）のじゃがいもを並べ、２００℃のオーブンで２０～３０分、火が通るまで焼く。