材料2人分

作り方

1. マロニーは３分ゆでて水洗いし、水気を切る。
2. 豚肉、キャベツは一口大に切る。なすは長さを半分にし、縦に８等分に切り、水にさらして水気を切る。ピーマンは、縦に8等分に切る。にんじんは短冊切りにする。
3. フライパンにサラダ油を熱し、（２）の豚肉を炒める。火が通ったら（２）の野菜を加えてさらに炒める。
4. 野菜に火が通ったら（１）のマロニー、もやし、バーモントカレーパウダーを加え約２分炒める。