材料4人分

作り方

1. 鶏肉は１枚を６～８つに切り、コショーを振る。玉ねぎはあらみじん切りにする。
2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、（１）の玉ねぎを入れ、中火～強火で焦がさないように炒め、すき通ってきたら、にんにく、しょうがを加えて色づくまで火を弱めてさらに炒める。
3. （ａ）のスパイス類を加えてよく炒めてから、カットトマトを加えて水分を飛ばすようによく炒める。
4. 水、塩を加えて沸騰したら、（１）の鶏肉を加え、ふたをして時々かき混ぜながら弱火で２０～３０分煮込む。
5. プレーンヨーグルト、しょう油を加え、最後に味をみてたりなければ塩（分量外）で味をととのえる。