スパイスで作るキーマカレー

Name: スパイスで作るキーマカレー
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Ingredients: 牛豚ひき肉 400ｇ 400g; 玉ねぎ 中１個 200g; トマト 中１個 150g; パプリカ（赤） 中1/2個 75g; ハウス 特選本香り生にんにく 小さじ１; ハウス 特選本香り生しょうが 小さじ１; サラダ油 大さじ２; 水 100ml; --- （ａ）; ＧＡＢＡＮ クミン＜パウダー＞ 小さじ１・1/2; ＧＡＢＡＮ ターメリック＜パウダー＞ 小さじ１; ＧＡＢＡＮ レッドペパー＜パウダー＞ 小さじ1/4; ＧＡＢＡＮ コリアンダー＜パウダー＞ 小さじ１; ---; プレーンヨーグルト（無糖） 大さじ３; 塩 小さじ1/2; しょう油 小さじ２; ＧＡＢＡＮ ガラムマサラ＜パウダー＞ 小さじ１・1/2

スパイスで作るキーマカレーの基本形

調理時間約30分

エネルギー 328kcal

食塩相当量 1.4g

エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。

商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

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材料4人分

材料	分量
牛豚ひき肉	400ｇ
玉ねぎ	中１個
トマト	中１個
パプリカ（赤）	中1/2個
４２ｇ　特選本香り生にんにく	小さじ１
４０ｇ　特選本香り生しょうが	小さじ１
サラダ油	大さじ２
水	100ml
--- （ａ） ---
ギャバン15gクミン　＜パウダー＞	小さじ１・1/2
ギャバン18gターメリック　＜パウダー＞	小さじ１
ギャバン15gレッドペパー　＜パウダー＞	小さじ1/4
ギャバン15gコリアンダー　＜パウダー＞	小さじ１
---------------
プレーンヨーグルト（無糖）	大さじ３
塩	小さじ1/2
しょう油	小さじ２
ギャバン17gガラムマサラ　＜パウダー＞	小さじ１・1/2

作り方

（ａ）のスパイスを混ぜ合わせておく。
玉ねぎはあらみじん切りにして、電子レンジ５００Wで３分程加熱する。（炒め時間短縮のため）トマトは湯むきしてざく切りにする。パプリカは１ｃｍ角に切る。
フライパンにサラダ油を熱し、（２）の玉ねぎ、にんにく、しょうがを加えて、玉ねぎがきつね色になるまで、弱火で炒める。
ひき肉を加えてよく炒め、（１）のスパイスを加えてさっと炒める。
（２）のトマト、パプリカ、水、塩を加え、１０分程煮る。
プレーンヨーグルト、しょう油、ガラムマサラを加え、ひと煮立ちさせる。

一口メモ

＊お好みで炒めたなすや、枝豆を入れてもおいしいです。
＊プレーンヨーグルトはよく混ぜてなめらかにしてから加えると、ダマになりにくいです。
＊辛さは、レッドペパーの量で調節してください。
＊電子レンジでの加熱時間は機種・W（ワット）数により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。
＊栄養価にごはん・レタスは含みません。