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材料1人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| そうめん | ２把 |
| めんつゆ（３倍濃縮） | 40ml |
| 豆乳（無調整） | 200ml |
| きゅうり | 1/2本 |
| ミニトマト | １個 |
| ゆで卵（半熟） | 1/2個 |
| 魅惑のハリッサ | 小さじ1/2 |
| いりごま（白） | 適量 |
作り方
- めんつゆと豆乳を合わせる。きゅうりはせん切りにし、ミニトマトは半分に切る。
- そうめんをゆで、冷水でしっかりしめて水気を切る。
- （２）のそうめんを器に盛り、（１）のつゆを入れ、きゅうり、ミニトマト、ゆで卵、いりごま、魅惑のハリッサをのせる。
一口メモ
＊めんつゆの濃さや、ハリッサの量はお好みで調整してください。
＊めんつゆと豆乳をよく冷やしておくと、より冷たくなり、暑い時期におすすめです。
＊栄養価（エネルギー・食塩相当量）はつゆ全量を召し上がった場合の数値です。
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