材料4皿分

作り方

1. 豚肉、じゃがいも、にんじんは一口大に切る。
2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、（１）の豚肉、じゃがいも、にんじんを入れ、火が通るまで中火で炒め、いったん火を止め、カレーパートナー炒め玉ねぎを加えて再び中火で軽く炒め合わせる。
3. 水を入れて中火～強火で加熱し、沸騰したらあくを取り、具材に火が通るまで約１５分煮込む。
4. いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら、とろみがつくまで約１０分煮込む。