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材料4皿分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 140g こくまろカレー ＜中辛＞ | 1/2箱 |
| カレーパートナー ＜炒め玉ねぎ（具材用）＞ | １袋 |
| 豚肉（こま切れ肉） | 150g |
| じゃがいも | 中１個 |
| にんじん | 中1/2個 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 水（様子をみて加減する） | 500～600ml |
作り方
- 豚肉、じゃがいも、にんじんは一口大に切る。
- 厚手の鍋にサラダ油を熱し、（１）の豚肉、じゃがいも、にんじんを入れ、火が通るまで中火で炒める。いったん火を止め、カレーパートナー炒め玉ねぎを加えて再び中火で軽く炒め合わせる。
- 水を入れて中火～強火で加熱し、沸騰したらあくを取り、具材に火が通るまで約１５分煮込む。
- いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約１０分煮込む。
一口メモ
＊炒め玉ねぎに水分があるため、通常より水の量を減らしています。水は少ない量から加え、様子をみて加減してください。
＊栄養価にごはんは含みません。
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