材料1台分

作り方

1. 冷凍パイシートは常温にもどしておき、パイシート２枚を、端１ｃｍ程重ねて、つなぎ合わせ、めん棒などで伸ばす。タルト型に合わせてパイシートを敷き詰め、はみ出たパイシートは内側に折り返してなじませる。フォーク等を刺し、パイシート全体に穴を開けておく。
2. 里いもはよく洗い皮ごとラップに包み、電子レンジ５００Ｗで約６分加熱し、あら熱を取ってから皮をむき、一口大に切る。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。ベーコンは７～８ｍｍ幅の拍子木切りにする。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、（２）のベーコンを入れて脂が出てきたら、ブロッコリーを加えて軽く炒め、一度取り出しておく。
4. ボウルに（ａ）と溶けるチーズの半量（２０ｇ）を入れ混ぜ合わせる。
5. （１）のパイシートの上に、残ったカレーを広げてのせ、上に（２）の里いもと（３）をのせる。（４）の液を注ぎ入れる。
6. （５）の上に残りの溶けるチーズ（２０ｇ）をちらして、２００℃に予熱したオーブンで２５～３０分焼く。