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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ゆでえび（サラダ用） | 12尾 |
| グリーンアスパラガス | １束 |
| アボカド | １個 |
| --- レモンタルタルソース --- | |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 30g |
| レモンペースト | 小さじ２(10ｇ) |
| マヨネーズ | 大さじ２ |
| トマトケチャップ | 小さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| コショー | 少々 |
| --------------- | |
作り方
- ゆでえびは殻がある場合は、むく。グリーンアスパラガスはゆでて一口大に切る。アボカドは一口大に切る。
- （１）の具材を皿に盛りつけ、レモンタルタルソースの材料を混ぜ合わせてかける。
一口メモ
＊玉ねぎはみじん切りしたあと、しばらくそのまま置いておくと辛みが抜けますが、気になる場合は水にさらし、よく水気を切ってから加えてください。
＊レモンタルタルソースは、から揚げやエビフライなどの揚げ物にかけてもおいしいです。
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