材料6皿分

作り方

1. 豚肉、玉ねぎ、にんじん、長いもは１．５～２ｃｍ角に切る。
2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、（１）の豚肉、玉ねぎ、にんじんを入れてよく炒め、玉ねぎがすき通ってきたら、長いも、にんにく、シナモンを加えてさらに炒める。
3. 水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で約１０分煮込む。
4. いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら、とろみがつくまで約１０分煮込む。