材料4人分

作り方

1. 鍋に(a)を入れて沸騰させ、鶏肉を入れ、15分位煮て取り出す。鶏肉は骨をとり、食べやすく切る。
2. フォーは30分位ぬるま湯につけておき、熱湯で1～2分ゆでる。
3. もやしは根をとり、玉ねぎは薄切りにする。
4. 器に(2)と鶏肉を盛る。
5. (1)のスープに(3)を入れてさっと火を通す。(4)にかけて小口に切った万能ねぎとホワイトペパーを散らす。