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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 生サーモン | ４切れ |
| --- （ａ） --- | |
| みそ | 大さじ３ |
| ギャバン17gガラムマサラ ＜パウダー＞ | 小さじ2/3 |
| みりん | 大さじ１ |
| --------------- | |
| 玉ねぎ | 中1/2個 |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| パプリカ（黄） | 1/2個 |
| ピーマン | ２個 |
| ぶなしめじ | １パック |
| バター | 15ｇ |
| 酒 | 大さじ１ |
作り方
- （ａ）を混ぜて、サーモンにぬる。
- 玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは１ｃｍ幅の細切りにし、ぶなしめじは小房に分ける。
- フライパンに（２）の野菜を敷き、（１）のサーモン、ちぎったバターをのせ、酒をまわしかける。
- ふたをして中火にかけ、湯気が出てきたら弱火にして約１５分蒸し焼きにする。
一口メモ
＊料理家タサン志麻さん考案レシピです。
＊オーブンでホイル焼きにしてもお作りいただけます。（香りがより引き立ちます）焼き色をつけたい場合は耐熱容器に入れ、オーブンで火を通します。
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